hạt bụi nhỏ
Địt mẹ đau lòng
Nguyên liệu:
100gr cà tím
30gr gừng
1 nhánh tiêu xay
1 trái ớt
Cách làm:
Sơ chế:
Cà tím: cắt hạt lựu, ngâm qua nước pha muối
Gừng: băm nhuyễn
Tiêu xanh, ớt: giã nhuyễn
Nấu sốt:
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, thêm cà tím, gừng, tiêu xanh
Xào sơ vài phút, nêm gia vị:
5 thìa canh nước tương
½ chén nước
1 thìa cfe đường
1 thìa cfe ớt bột Hàn Quốc
1 thìa canh tương ớt
Nấu lửa nhỏ, đến khi thấy sốt cạn dần, tắt bếp, rắc thêm vài hạt tiêu xanh
Ăn kèm: các loại rau luộc như bầu, cà rốt, đậu bắp, rau rừng
Kết hợp cùng cơm cháy hoặc cơm nóng rất ngon