Bánh flan là một món tráng miện thơm ngon và được nhiều người yêu thích từ già tới trẻ nhỏ. Hôm nay cùng Bánh Xamvn vào bếp làm mới món bánh flan quả bí đỏ nhé!Nguyên liệu làm Bánh flan bí đỏ
Bí đỏ 1 quảSữa tươi không đường 600 ml
Sữa đặc có đường 200 ml
Trứng gà 4 quả
Vani 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
- Bí đỏ ngon, chín già sẽ có lớp vỏ ngoài cứng chắc, không bị biến dạng hay dập nát. Cầm quả bí lên có cảm giác chắc nặng tay là bí đặc ruột, ít hạt hơn.
- Nên chọn bí có phần cuống tươi, dài khoảng 2cm thì sẽ để được lâu hơn.
- Không mua nếu thấy bí có vỏ mềm, cắt ra thấy thịt quả bí mềm nhũn, có dấu hiệu hư thối.
Cách chế biến Bánh flan bí đỏ
Đun hỗn hợp trứng sữaKhoét quả đỏ lấy ruột ra ngoài, chừa 1 phần trống để đổ bánh flan.
Đun ấm 600 ml sữa tươi không đường và 200 ml sữa đặc tới khi sôi lăn tăn.
Đánh tan 4 quả trứng gà với 1 muỗng cà phê vani nước.
Đổ khuôn và hấp bánh
Cho từ từ sữa đã đun ấm vào trứng, sau đó lọc lại qua rây để loại bỏ bớt lợn cợn.Cho phần sữa trứng vào quả bí đỏ đã khoét ruột trước đó. Sau đó đem hấp ở lửa nhỏ trong 40 – 60 phút.
Thành phẩm
Thành phẩm là món bánh flan bí đỏ thơm ngon, món này ngon hơn khi thưởng thức lạnh. Mời các bạn cùng thưởng thức với Bánh Xamvn
