Wavyyyy3112
Thanh niên Ngõ chợ
Tao không phải bake nhưng cơm thập cẩm như này mắc là đúng rồi , t ăn cơm tấm sườn trứng chả thôi mà cũng đã 50k rồi 
, mà cơm với trứng có chút xíu
, mà cơm với trứng có chút xíu
Cơm bụi vỉa hè đắt 'nhất nhì' Hà Nội, gần 200.000 đồng/suất khách vẫn chật kín
- Tạo bởi Ăn Chơi Dính Bệnh Tật
- Start date
cuccutthomlung
Thích phó đà
Thằng nào ăn cái suất cơm này thì phải:
Giàu
Và ngu
Giàu
Và ngu
Skyftc
Súng hết đạn
đi ra mua hẳn 1 hộp bento ăn ngập mặt mà ngon gấp mấy lầnQuán cơm của gia đình chị Yến ở phố Lý Thường Kiệt (Hoàn Kiếm, Hà Nội) được nhiều người gọi là 'cơm bụi đắt nhất Hà Nội'. Tuy nhiên, quán vẫn nườm nượp thực khách vào giờ ăn trưa hay tối nhiều năm nay.
Quán cơm vỉa hè Vinh Thu nằm ở phố Lý Thường Kiệt (Hoàn Kiếm, Hà Nội) là địa chỉ quen thuộc với thực khách gần 30 năm qua. Dù nhiều người gọi đây là "cơm bụi nhà giàu", trách chủ quán tính giá đắt nhưng vẫn quay lại, thậm chí giới thiệu bạn bè từ xa tìm tới thưởng thức.
Ở đây, trung bình suất cơm cho mỗi thực khách từ 120.000 - 200.000 đồng, cao gấp 3 tới 5 lần các quán cơm bụi tại Hà Nội. Dẫu vậy, giờ trưa, khách vẫn ra vào quán nườm nượp. Từ 11h45 - 13h, nhiều ngày quán đông kín chỗ, khách phải đứng chờ xếp bàn.
Bếp của quán nằm sâu phía trong, khi tới ăn, thực khách khách đi vào trong gọi món. Từng món được đặt ra bát đĩa riêng, sau đó có nhân viên bê cơm ra tận bàn. Tùy vào món ăn có giá khác nhau như cá thu dim tiêu 150.000 đồng/khúc, cá trắm kho giềng 80.000-100.000 đồng/khúc, bê xào sả ớt 120.000 đồng/đĩa, canh riêu cua 100.000 đồng/bát...
Mỗi ngày, quán phục vụ gần 50 món khác nhau. Trong đó, các món chính không thể thiếu là cá diếc kho, cá quả kho chuối, chả xương sông, chả mực, thịt quay giòn bì, sườn xào chua ngọt, kho quẹt tôm thịt... kèm theo mắm tép, cà pháo, dưa cải muối chua.
Hiện, quản lý quán là chị Quản Kim Yến (36 tuổi). Chị Yến cho hay, mẹ chị là một người phụ nữ Hà Nội rất yêu nấu ăn. Năm 1997, tiệm cơm được bố mẹ chị mở ra với phương thức hoạt động “nhà ăn như thế nào bán cho khách thế ấy”.
Bao năm buôn bán, mẹ chị Yến vẫn tự tay đi chợ, đứng bếp. Vì kĩ tính, chỉ chọn đồ tươi ngon và bỏ hết những món ế trong ngày nên thời gian đầu, quán ăn "chỉ thấy lỗ không thấy lời". Mãi sau này, bằng tâm huyết và sự kiên trì, quán dần được thực khách yêu thích, người này giới thiệu người kia.
Chị Yến khẳng định, nhiều năm nay, gia đình chị đều tự đi chợ đầu mối chọn mua nguyên liệu, nói không với hàng đổ buôn. Sau khi mua về, các nguyên liệu được sơ chế làm sạch. "Rau có thể phải rửa 5-6 lượt nước. Mình quan điểm sạch sẽ là yếu tố hàng đầu", chị Yến cho hay.
"Món ăn nhà tôi là các món truyền thống trong mâm cơm gia đình. Những món này ai cũng quen thuộc, cũng có thể nấu. Nhưng để món ăn trở nên hấp dẫn, ngon miệng thì phải dành thời gian chăm chút. Chọn nguyên liệu ngon, sơ chế sạch sẽ giúp đạt tới 60-70% hương vị. Phần còn lại là cách nêm nếm gia vị, canh độ chín vừa phải", chị Yến chia sẻ.
Một trong những món nổi danh của quán là cá diếc kho tương. Thông thường, các hàng quán Hà Nội bán cá trắm, cá chép, cá bống hay cá trạch kho. Cá diếc kho không phổ biến vì loại cá này vốn sơ chế mất thời gian, nếu không khéo léo sẽ bị tanh. Ngoài ra, cá diếc vốn nhiều xương, thịt dễ nát.
Chị Yến chia sẻ, món cá này được mẹ chị tâm huyết thực hiện, xuất phát từ mong mỏi được thưởng thức lại món cá diếc kho tương từng ăn vào thời chiến tranh của bố chị. Nguyên liệu đơn giản gồm cá diếc, thịt ba chỉ, muối và tương. Thế nhưng cá phải là cá tát ao, tương phải là tương bần đặt riêng. Để nồi cá ngon, người nấu phải thành thục từ cách xếp cá, cho muối, đổ tương, canh thời gian kho... Một nồi cá diếc được kho trong 14-15 tiếng.
Cá diếc ở đây lên màu bóng bẩy - có màu nâu của tương, óng của mỡ, chỉ nhìn đã thấy hấp dẫn, thịt săn chắc, đậm gia vị, hoàn toàn không có vị tanh. Xương cá vừa đủ mềm để không bị hóc nhưng lại không nát vụn. Món này tuy nguyên liệu không đắt nhưng giá bán ở quán vẫn hơn 300 ngàn đồng/kg.
Chị Yến thừa nhận cũng nhiều thực khách hay nói "cơm Vinh Thu đắt" nhưng sau thời gian ăn thử nơi khác, họ lại trở về quán. Khách hàng của gia đình chị Yến là những người muốn tìm hương vị "cơm nhà" đích thực, họ có gu ẩm thực riêng.
Quán có hơn 10 nhân viên bao gồm cả người đứng bếp và phục vụ. Vào giờ cao điểm, nhân viên làm việc hết công suất, không lúc nào ngơi tay.
"Tôi thường xuyên cùng đồng nghiệp tới quán ăn cơm trưa. Nếu đi 6-7 người thì trung bình mỗi người 120.000 đồng, còn nếu đi 1-2 người thì khoảng 150.000 đồng. Quán cơm này nhìn thoáng qua thì tưởng như cơm bình dân thông thường nhưng thực tế, các món nấu rất ngon, chuẩn vị cơm nhà, nóng hổi", anh Hoàng Cường (Ba Đình, Hà Nội) cho hay.
Khu vực bàn ăn của quán nằm ngoài trời nên có phần chật chội, nóng bức. Quán cũng rất đông vào giờ cao điểm nên thực khách thường phải chờ đợi. Quán mở cửa vào giờ cơm trưa và bữa tối.
Vài ngày sau
Địt Bùng Đạo Tổ
Thua cơm công nhân xưởng tao làm nữa.Con vợ tao nó đi mua suất cơm ở đúng cái hàng này từng này thứ với cái giá 120 cành. Đm đúng đất thủ đô tiền dễ kiếm vãi cả lìn
Ủa, bộ trong đó thì k có quán bẩn à mày. Mỗi vùng mỗi khác. Trong đó cũng đầy cái quái dị có ai bới k? Chửi gì cũng cho đúng chứ, như mày chỉ thấy bới móc hèn hạ, thế mới là đáng nhục đó.
Còn về giá thì chúng mày kệ cmn đi. Bán, mua cứ rõ ràng là đc, người ta chấp nhận là đc.
Sửa lần cuối:
Vài ngày sau
Địt Bùng Đạo Tổ
Xuất này còn thua dĩa cơm thập cẩm 35k chổ tao.
135k ăn ở đấy đây
Phanglode123
Đẹp trai mà lại có tài
Ngu
Thầy Hai
Già trâu
Ngon hay ko thì tao ko biết chứ nhìn mất vệ sinh như vậy thì cho tao nói thẳng tụi Bắc chúng mày đúng là ở dơ ko ai bằng.
Thích ra vẻ chơi sang nhưng thực chất chỉ là trọc phú, có tiền ko biết xài.
Ở Sài Gòn kêu 1 dĩa cơm 70k là ăn ngon lành cành đào đầy đủ cho bữa trưa ngon bổ lại còn vệ sinh, ship tận nơi, phục vụ tận tình vô cùng lịch sự. Nói nặng nhẹ khách 1 tiếng, nó viết lên mạng xã hội là hết kinh doanh luôn.
Hà Nội có cố gắng phấn đấu cả trăm năm nữa cũng ko bao giờ bằng Sài Gòn được.
Thích ra vẻ chơi sang nhưng thực chất chỉ là trọc phú, có tiền ko biết xài.
Ở Sài Gòn kêu 1 dĩa cơm 70k là ăn ngon lành cành đào đầy đủ cho bữa trưa ngon bổ lại còn vệ sinh, ship tận nơi, phục vụ tận tình vô cùng lịch sự. Nói nặng nhẹ khách 1 tiếng, nó viết lên mạng xã hội là hết kinh doanh luôn.
Hà Nội có cố gắng phấn đấu cả trăm năm nữa cũng ko bao giờ bằng Sài Gòn được.
Sửa lần cuối:
onuvietnam
Địt xong chạy
Bucky chỉ có vậy.. Ăn dĩa cơm 200k nhìn chả khác gì ăn mày. Đéo bao giờ biết cái gì gọi là trải nghiệm không gian ăn uống
Kiempc
Chạy Xe Ôm
Bài viết như cái lồn. Nhìn chỗ làm đồ ăn bẩn thỉu, nhớp nhoát vậy bán suất cơm 100-200k cũng đăng. Đeo bao tay đeo 1 bên làm cặc gì.Quán cơm của gia đình chị Yến ở phố Lý Thường Kiệt (Hoàn Kiếm, Hà Nội) được nhiều người gọi là 'cơm bụi đắt nhất Hà Nội'. Tuy nhiên, quán vẫn nườm nượp thực khách vào giờ ăn trưa hay tối nhiều năm nay.
Quán cơm vỉa hè Vinh Thu nằm ở phố Lý Thường Kiệt (Hoàn Kiếm, Hà Nội) là địa chỉ quen thuộc với thực khách gần 30 năm qua. Dù nhiều người gọi đây là "cơm bụi nhà giàu", trách chủ quán tính giá đắt nhưng vẫn quay lại, thậm chí giới thiệu bạn bè từ xa tìm tới thưởng thức.
Ở đây, trung bình suất cơm cho mỗi thực khách từ 120.000 - 200.000 đồng, cao gấp 3 tới 5 lần các quán cơm bụi tại Hà Nội. Dẫu vậy, giờ trưa, khách vẫn ra vào quán nườm nượp. Từ 11h45 - 13h, nhiều ngày quán đông kín chỗ, khách phải đứng chờ xếp bàn.
Bếp của quán nằm sâu phía trong, khi tới ăn, thực khách khách đi vào trong gọi món. Từng món được đặt ra bát đĩa riêng, sau đó có nhân viên bê cơm ra tận bàn. Tùy vào món ăn có giá khác nhau như cá thu dim tiêu 150.000 đồng/khúc, cá trắm kho giềng 80.000-100.000 đồng/khúc, bê xào sả ớt 120.000 đồng/đĩa, canh riêu cua 100.000 đồng/bát...
Mỗi ngày, quán phục vụ gần 50 món khác nhau. Trong đó, các món chính không thể thiếu là cá diếc kho, cá quả kho chuối, chả xương sông, chả mực, thịt quay giòn bì, sườn xào chua ngọt, kho quẹt tôm thịt... kèm theo mắm tép, cà pháo, dưa cải muối chua.
Hiện, quản lý quán là chị Quản Kim Yến (36 tuổi). Chị Yến cho hay, mẹ chị là một người phụ nữ Hà Nội rất yêu nấu ăn. Năm 1997, tiệm cơm được bố mẹ chị mở ra với phương thức hoạt động “nhà ăn như thế nào bán cho khách thế ấy”.
Bao năm buôn bán, mẹ chị Yến vẫn tự tay đi chợ, đứng bếp. Vì kĩ tính, chỉ chọn đồ tươi ngon và bỏ hết những món ế trong ngày nên thời gian đầu, quán ăn "chỉ thấy lỗ không thấy lời". Mãi sau này, bằng tâm huyết và sự kiên trì, quán dần được thực khách yêu thích, người này giới thiệu người kia.
Chị Yến khẳng định, nhiều năm nay, gia đình chị đều tự đi chợ đầu mối chọn mua nguyên liệu, nói không với hàng đổ buôn. Sau khi mua về, các nguyên liệu được sơ chế làm sạch. "Rau có thể phải rửa 5-6 lượt nước. Mình quan điểm sạch sẽ là yếu tố hàng đầu", chị Yến cho hay.
"Món ăn nhà tôi là các món truyền thống trong mâm cơm gia đình. Những món này ai cũng quen thuộc, cũng có thể nấu. Nhưng để món ăn trở nên hấp dẫn, ngon miệng thì phải dành thời gian chăm chút. Chọn nguyên liệu ngon, sơ chế sạch sẽ giúp đạt tới 60-70% hương vị. Phần còn lại là cách nêm nếm gia vị, canh độ chín vừa phải", chị Yến chia sẻ.
Một trong những món nổi danh của quán là cá diếc kho tương. Thông thường, các hàng quán Hà Nội bán cá trắm, cá chép, cá bống hay cá trạch kho. Cá diếc kho không phổ biến vì loại cá này vốn sơ chế mất thời gian, nếu không khéo léo sẽ bị tanh. Ngoài ra, cá diếc vốn nhiều xương, thịt dễ nát.
Chị Yến chia sẻ, món cá này được mẹ chị tâm huyết thực hiện, xuất phát từ mong mỏi được thưởng thức lại món cá diếc kho tương từng ăn vào thời chiến tranh của bố chị. Nguyên liệu đơn giản gồm cá diếc, thịt ba chỉ, muối và tương. Thế nhưng cá phải là cá tát ao, tương phải là tương bần đặt riêng. Để nồi cá ngon, người nấu phải thành thục từ cách xếp cá, cho muối, đổ tương, canh thời gian kho... Một nồi cá diếc được kho trong 14-15 tiếng.
Cá diếc ở đây lên màu bóng bẩy - có màu nâu của tương, óng của mỡ, chỉ nhìn đã thấy hấp dẫn, thịt săn chắc, đậm gia vị, hoàn toàn không có vị tanh. Xương cá vừa đủ mềm để không bị hóc nhưng lại không nát vụn. Món này tuy nguyên liệu không đắt nhưng giá bán ở quán vẫn hơn 300 ngàn đồng/kg.
Chị Yến thừa nhận cũng nhiều thực khách hay nói "cơm Vinh Thu đắt" nhưng sau thời gian ăn thử nơi khác, họ lại trở về quán. Khách hàng của gia đình chị Yến là những người muốn tìm hương vị "cơm nhà" đích thực, họ có gu ẩm thực riêng.
Quán có hơn 10 nhân viên bao gồm cả người đứng bếp và phục vụ. Vào giờ cao điểm, nhân viên làm việc hết công suất, không lúc nào ngơi tay.
"Tôi thường xuyên cùng đồng nghiệp tới quán ăn cơm trưa. Nếu đi 6-7 người thì trung bình mỗi người 120.000 đồng, còn nếu đi 1-2 người thì khoảng 150.000 đồng. Quán cơm này nhìn thoáng qua thì tưởng như cơm bình dân thông thường nhưng thực tế, các món nấu rất ngon, chuẩn vị cơm nhà, nóng hổi", anh Hoàng Cường (Ba Đình, Hà Nội) cho hay.
Khu vực bàn ăn của quán nằm ngoài trời nên có phần chật chội, nóng bức. Quán cũng rất đông vào giờ cao điểm nên thực khách thường phải chờ đợi. Quán mở cửa vào giờ cơm trưa và bữa tối.
Sauhonggai09
Phó thường dân
Thế nào là chuẩn vị,ở HN có phải chỉ mình dân HN gốc méo đâu.Mẹ t ng miền Trung,ở HN tới gần 30 năm mà nấu ăn vẫn theo kiểu miền Trung. Bữa con ghệ thằng em muốn lấy lòng bả cũng mua cơm Vinh Thu này về cho cả nhà ăn,kêu ở HN phải ăn cơm này mới chuẩn vị,mẹ t chả nói chả rằng bỏ chén xuống mâm r nói: chuẩn HN thì các con ăn,mẹ ko nuốt được làm con bé sợ xanh mặt
Hoato
Đẹp trai mà lại có tài
nhiêu đây mà 120k luôn 😂 rau muống gia truyền à tml.Con vợ tao nó đi mua suất cơm ở đúng cái hàng này từng này thứ với cái giá 120 cành. Đm đúng đất thủ đô tiền dễ kiếm vãi cả lìn
Hotboidn91
Đệ Anh VaiLonThat
Chuẩn vị bắcCon vợ tao nó đi mua suất cơm ở đúng cái hàng này từng này thứ với cái giá 120 cành. Đm đúng đất thủ đô tiền dễ kiếm vãi cả lìn
Kiempc
Chạy Xe Ôm
Trời đụ! Nó bán cả trứng dái rồng chiên, với bướm sư tử kho à. Đựu má dĩa cơm đéo khác gì cơm nấu ăn tập thể cho công nhân nhà máy, giá 120k.Con vợ tao nó đi mua suất cơm ở đúng cái hàng này từng này thứ với cái giá 120 cành. Đm đúng đất thủ đô tiền dễ kiếm vãi cả lìn
ringhalo88
Sinh lý yếu
bắc cầy nổi tiếng chặt chém đéo có gì bất ngờ .png "Sex :vozvn (20):")
tomas tan
Già làng
Con vợ tao nó đi mua suất cơm ở đúng cái hàng này từng này thứ với cái giá 120 cành. Đm đúng đất thủ đô tiền dễ kiếm vãi cả lìn
phần này chỗ cơm vp gần cty tao bán max 50k
khuyến mãi thêm quả chuối + trà đáNói lấy đc thì nói làm gì. Bằng là bằng ntn , so sánh nạn ăn cướp thì có bằng k? Mày nói là ý mày, người khác bảo Sg ngu,lưu manh... thì mày nghĩ sao? Đéo phải kì thị, mỗi nơi mỗi khác, cái đéo gì xỉa xói với so bì nghe ngứa tai vãi.
Chúng mày thôi châm chọc là đc rồi đấy, 3 trang kéo ra nhạt nhẽo nhảm nhí đéo thể hiện cái gì hết. Nhấc đít lên mà đi kiếm tiền còn hơn đấy.
.png "Sex :vozvn (3):"){kind=icon}
. Kệ để đồ ăn thì quá mất vệ sinh, đéo sắm đc cái tủ kính à Ghệ thằng e m ngu vl. Đến sớm một tí vào thủ thỉ : "Bác ơi, hôm nay nấu món gì cho cháu phụ bác với ạ". Vừa làm vừa tâm sự thì chẳng mấy mà thân. Thế thì có điểm rồi
Thầy Hai
Già trâu
Nói chả ra đâu vào đâu, lái vòng vo chả vào vấn đề chính. Ở đây người ta nói chuyện văn hoá ăn uống lịch sự nhã nhặn, lại nói qua chuyện ngu, lưu manh..chả liên quan gì. Tranh luận thua đứt đuôi rồi lại chuyển qua công kích cá nhân.
Tao ko ghét Bắc kỳ, nhưng nói đến là thấy dân Bắc rất vô văn hoá, tối ngày nghĩ chuyện "thu nhập", "so tiền" với "lương bao nhiêu". Mất lịch sự vô cùng! Sống như chui trong rừng mới ra vậy.
Hôm trước đi đám cưới gặp ông Bắc hỏi câu "Dạo này cháu thu nhập bao nhiêu mỗi tháng, nói thật chú nghe!" Tao nghe mà tao dựng tóc gáy, ko hiểu sao lại có thể nói câu này được.
À, mà nếu bọn mày nói Hồ Chí Minh ngu, bẩn, lưu manh thì cút đi đừng có vào đây kiếm ăn nhé.
Tao thỉnh thoảng đi ăn cơm bụi .gọi ít nhất 2 món mặn ,thường thì là 3 mặn +rau .suất cơm của mày mà ở chỗ tao 35k là kịch khung +free trà đá cả lít . Cơm tự chọn luôn ,chỗ ngồi mát vlCon vợ tao nó đi mua suất cơm ở đúng cái hàng này từng này thứ với cái giá 120 cành. Đm đúng đất thủ đô tiền dễ kiếm vãi cả lìn