Mở quán cà phê giờ còn ngon ko nhỉ ?

Về cơ bản thì Cà phê tại HN vẫn sống oke kể cả cạnh tranh cao. Tuy nhiên đéo có đột phá gì, cứ bình bình sống thôi. Nếu mà muốn vươn lên phải có ý tưởng. Ví dụ cuốn vào mấy cái bên lề như: cà phê chó mèo, cà phê sách, cà phê văn phòng, cà phê cờ, cà phê club bóng.... tóm lại tụ lại một tệp khách trung thành luôn có mặt tại quán. Ngon nhất là cho mấy ông già tới mở clb cờ, nhưng mà lên đưa ra quy định phụ thu >2h mà không dùng đồ uống.
Cho mấy thằng già cờ thì nát mẹ quán . Chửi nhau như chó ấy chưa kể trông lôi thôi vây quanh mấy anh xe ôm. Chó nó uống cafe chỗ ấy
 
  • Vodka
Reactions: MCE
Nói chung thì cũng tùy chứ đừng nói khó hoặc dễ, phải xem trình mày như thế nào, lượng khách ra sao, đối tượng khách là ai, tầm giá bán mức nào?
Thêm một cái nữa mà lướt trên xuống dưới đéo thằng nào nói đến đó là sự may mắn.
Kinh doanh thì đầu tiên mình phải tính mọi thứ trước đã, kế hoạch cụ thể - càng chi tiết càng tốt. May mắn nên đặt cuối cùng. Đừng có làm kinh doanh chưa gì đã đặt may mắn lên hàng đầu thì mày đi đánh đề hoặc sổ xố cho nhanh.
 
  • Vodka
Reactions: MCE
lồn, miếng ngon đéo đến lượt mình đâu mày. tao nói thật, trừ khi mày có nhà mặt tiền, hoặc mặt tiền thuê cực rẻ, thì hẵng nghĩ đến chuyện làm cafe
 
Tao thấy ngon thì tùy vào cái vị trí đắc địa thôi, như cái quán caffe gần chỗ nhà tao đông nườm nượp, tao đi qua lúc nào cũng đông gần kín hoặc kín chả bao giờ thấy lác đác. Cảm giác chúng nó làm không hết việc luôn, trong khi cái quán gần chỗ tao làm vì vắng lèo tèo dù decor khá đẹp. Thế mới thấy là mấy cái lĩnh vực này mày phải nghiên cứu địa điểm nhiều chứ còn cứ nghĩ là thiết kế đẹp hoặc đồ uống ngon thì chưa ăn thua đâu
 
Từ xưa đến nay đéo bao giờ ngon chứ đừng nói "còn" ngon. Mấy thằng nói ngon là mấy thằng chưa bao giờ mở bán cf. Nếu mày bán cf mà phải thuê mặt bằng, "ngon" là lãi đủ nuôi chủ nhà, còn k ngon thì 6 tháng, 1 năm k đủ trả tiền nhà thì phải dứt. Mấy thằng trường tồn toàn mấy thằng bán cf trên đất nhà nó.
Giả sử mày là thiên tài số ít sống sót trong biển thằng bán cf, thì phải đảm bảo doanh thu của mày gấp từ 3-5 lần tiền thuê nhà (Tiền thuê nhà chiếm 20-30% doanh thu hàng tháng). Sau đó mày phải trừ tiền nguyên liêu, mấy thứ để mãi k hỏng thì ks, mấy đồ tươi kiểu trái cây nhập dư 1-2kg mà đéo bán hết thì to đầu, rồi đến tiền điện nước, nhân viên, PCCC, ANTT, "bảo kê" các kiểu, CA đi xin tiền vãi lồn luôn. Ngon nghẻ tất cả bỏ túi đc chục củ/tháng là suất sắc, nhưng mấy thằng làm riêng quên mất trả lương cho chính mình, nên mày chả lãi đồng nào cả, coi như lấy "công" làm lãi. Mở cửa từ 7h sáng đóng cửa lúc 11h đêm, theo mày có đáng k. Giả sử k đứng quán mà thuê nhân viên 2 ca thì lại đau đầu vụ quản lý, lúc đó mày có chắc là lãi vào túi mày k hay là phải cắt cả máu cho nhân viên ăn :))).
Chưa bao giờ là ngon =)))
 
Nhưng mà thằng e m có biết chi phí đầu tư hết bao nhiêu k? Rồi mất bao lâu để hoàn vốn?? Chứ tính lời 3-40tr 1 tháng mà vốn đầu tư lên tới 5 tỷ thì tới mùa quýt năm sau mới đủ vốn à.

Bàn ghế, decor tối giản nhất. Mặt bằng 2 chục / tháng, bàn ghế, decor, thiết bị loanh quanh 200. 5 tỷ đầu tư lãi 30 tr/ tháng thì gửi mẹ ngân hàng ngồi rung đùi cuối tháng lĩnh cho sướng, còn đc nhiều hơn 😂

Tao nhấn mạnh là người có nghề , có đủ lợi thế về nguyên liệu, pha chế, set up, máy móc ....
 
Nếu nói chuẩn thì dân xứ Vịt mình. Lộ rõ khi làm ăn thua lỗ và làm ăn phất. Làm ăn tốt mà mày ko kiểm soát được khâu nào thì nó cũng vượt mặt để nó thu hồi vốn nhanh nhất. Nên trong làm ăn góp vốn thành mất bạn. Đến gia đình nhiều khi còn thế, nữa là người ngoài.
Cũng còn tùy mày ạ.Tao & thằng e xh hùng hạp 50/50 làm 1 quán icafe (game net),tao điều hành 100% & pháp lý,nó có trách nhiệm bảo trì,tao mình bạch doanh thu & chi phí.Lợi nhuận chia 60/40.Tao giao kèo sau 18 tháng có quyền rút vốn (tùy vào giá trị tài sản tại thời điểm rút vốn) Đến nay gần 5 năm,tình anh em vẫn đậm đà.
 
Bàn ghế, decor tối giản nhất. Mặt bằng 2 chục / tháng, bàn ghế, decor, thiết bị loanh quanh 200. 5 tỷ đầu tư lãi 30 tr/ tháng thì gửi mẹ ngân hàng ngồi rung đùi cuối tháng lĩnh cho sướng, còn đc nhiều hơn 😂

Tao nhấn mạnh là người có nghề , có đủ lợi thế về nguyên liệu, pha chế, set up, máy móc ....
Doanh thu 200tr thì vị chi mỗi ngày doanh thu 6,5tr. Mà vs phong cách tối giản chi phí setup dưới 200tr thì chắc chắn là k có phòng lạnh và diện tích nhỏ rồi vậy thì giá cafe chắc chắn k cao t cho trung bình 25k 1 ly bổ đồng đó. Vị chi là ngày bán 250 ly aka 250 khách.. đó là điều không tưởng đối vs quán cafe nhỏ, trừ khi lượng người khu vực đó phải đông vkl ra mới có hi vong bán đc 250 khách 1 ngày hoặc quán to vkl ra. Mấy thằng Highland hay Cooffehouse chưa chắc đạt đc 250 khách 1 ngày nữa đó.
 
Doanh thu 200tr thì vị chi mỗi ngày doanh thu 6,5tr. Mà vs phong cách tối giản chi phí setup dưới 200tr thì chắc chắn là k có phòng lạnh và diện tích nhỏ rồi vậy thì giá cafe chắc chắn k cao t cho trung bình 25k 1 ly bổ đồng đó. Vị chi là ngày bán 250 ly aka 250 khách.. đó là điều không tưởng đối vs quán cafe nhỏ, trừ khi lượng người khu vực đó phải đông vkl ra mới có hi vong bán đc 250 khách 1 ngày hoặc quán to vkl ra. Mấy thằng Highland hay Cooffehouse chưa chắc đạt đc 250 khách 1 ngày nữa đó.
Bàn ghế đơn giản, ghế dù bàn sắt chủ yếu ngồi vỉa hè thôi tml
 
Lõm là cái chắc, có kinh nghiệm vẫn lõm, giờ quán nhiều hơn khách, khách thì ngày càng yêu cầu cao về không gian. Không có mb sẵn thì khỏi làm.
 
T làm chủ 2 quán rồi, 1 đóng đợt dịch do không đủ tiền duy trì đóng mẹ cho lành, 1 thì do lãi không đáng kể đóng nốt. Biết làm từ a-z marketing, pha chế.
 
Cf thì nhà nhà, người người đua nhau mở, 1 xóm chục quán cf. Cũng tùy cái duyên vs quán nữa, nhiều quán nhìn nát vcl mà khách thì đông nghịt còn nhiều quán sang chảnh lại đéo thấy khách đâu
 
Vĩa hè thì giá ly cafe lại thấp hơn tầm 20k 1 ly, nghĩa là lượng khách mỗi ngày phải gần 350 người... khách đâu ra cở đó mậy
Chỗ tao ở HN, cf pha máy, đen quán đấy bán cũng 29k rồi . chưa kể các loại nước khác giá cao hơn nhiều, thêm đồ ăn vặt, cả tô tượng ..... Đéo ai bán mỗi cf mày ơi . quản vẫn đông, đều khách nhé. 22 hàng tháng nó miễn phí cf đen, nâu cho tất cả khách :))

Có nghề, có kinh nghiệm, có lợi thế thì vẫn ăn được. Còn tay mơ mở chơi chơi thì đi bán báo
 
Thằng thớt nghe chia sẻ biết tay mơ, làm đ gì cho mệt. F&B trước giờ nó vẫn chua chứ không phải suy thoái nó mới chua. Nếu vẫn thích làm quán thì kiếm cái MB nào dưới 10tr thôi, theo xu hướng bình dân, bao giờ duy trì được 1 năm có lãi đều rồi tính tiếp nhé. Quán nhỏ điểm hòa vốn giờ bét cũng 6-8 tháng với người có kinh nghiệm.
 
Chỗ tao ở HN, cf pha máy, đen quán đấy bán cũng 29k rồi . chưa kể các loại nước khác giá cao hơn nhiều, thêm đồ ăn vặt, cả tô tượng ..... Đéo ai bán mỗi cf mày ơi . quản vẫn đông, đều khách nhé. 22 hàng tháng nó miễn phí cf đen, nâu cho tất cả khách :))

Có nghề, có kinh nghiệm, có lợi thế thì vẫn ăn được. Còn tay mơ mở chơi chơi thì đi bán báo
m có đọc được báo cáo kinh doanh của nó đâu mà biết, 29k cf đen là phân khúc phổ thông rồi. Quan trọng cuối tháng trừ đi còn bao nhiêu.
 
Xưa chỗ tao nhiều ng nghỉ việc mở cafe rồi quay lại xin việc hài vcl mà thời đó kinh tế còn tốt
Đéo dễ ăn đâu mầy , nhìn ngời ta làm thaays dễ ăn lắm vô rồi thấy xương không đấy , chỏ tau có cái mặt bằng hết mở quán ăn đến cà phê rồi trả sữa….. , cứ vài tháng là đổi chủ thuê mà bọn ngu cứ đổ tiền vào béo bọn làm nội thất .
 
Vãi lồn. Người uống cafe ở đâu cho chúng mày phục vụ lắm thế. Ra đường nơi định mở đếm xem 1 km có mấy quán cafe lớn bé mọc lên rồi nghĩ tiếp. Nói thì bảo tự ái chứ đa số bọn ngu, lười, thích ăn sẵn mới mở cafe với mua franchise.
 
m có đọc được báo cáo kinh doanh của nó đâu mà biết, 29k cf đen là phân khúc phổ thông rồi. Quan trọng cuối tháng trừ đi còn bao nhiêu.

Tao không đọc, nhưng thằng đấy tao nghĩ không chém tao. Nó làm thuê cho người nhà .

Tao cũng chơi với người có thể nói là khá mạnh , có tiếng trong ngành nguyên liệu, pha chế, cung cấp sửa chữa máy móc ...ngồi nói chuyện ô ấy bảo làm tốt thì cũng đc cỡ đó .

Hoàng Mai HN 29k cf đen là trên bình dân rồi :)).Hồ đền lừ mặt bằng đẹp hơn còn dẹp mẹ hết kìa, quan trọng là mặt bằng tốt, giá hợp lý, vận hành ra sao thôi. Nhưng cũng khá mệt đấy
 
Tao không đọc, nhưng thằng đấy tao nghĩ không chém tao. Nó làm thuê cho người nhà .

Tao cũng chơi với người có thể nói là khá mạnh , có tiếng trong ngành nguyên liệu, pha chế, cung cấp sửa chữa máy móc ...ngồi nói chuyện ô ấy bảo làm tốt thì cũng đc cỡ đó .

Hoàng Mai HN 29k cf đen là trên bình dân rồi :)).Hồ đền lừ mặt bằng đẹp hơn còn dẹp mẹ hết kìa, quan trọng là mặt bằng tốt, giá hợp lý, vận hành ra sao thôi. Nhưng cũng khá mệt đấy
ừ khu vực đó thì là trên mức bình dân rồi, giờ vận hành 1 quán là phải xoay đủ thứ để bù tiền vào trông chờ bán mỗi đồ uống là đói. Nên lợi thế ở đây là MB và lực duy trì thôi, càng to thì hòa vốn càng lâu nên mới bảo đừng nhìn lượng khách mà đánh giá.
 
Đéo dễ ăn đâu mầy , nhìn ngời ta làm thaays dễ ăn lắm vô rồi thấy xương không đấy , chỏ tau có cái mặt bằng hết mở quán ăn đến cà phê rồi trả sữa….. , cứ vài tháng là đổi chủ thuê mà bọn ngu cứ đổ tiền vào béo bọn làm nội thất .

May hồi đó thất bại xin việc lại dễ chứ giờ toang hoác
 
Top