Live Thằng nào làm mảng F&B vào thảo luận

Dù ngành tay trái nhưng t cũng làm dc hơn 2 năm rồi. Ngành này cơ bản là nhìn ngon nhưng đéo phải dễ ăn. Các điều t thấy
1. Ngành này CỰC vãi lồn ra. Muốn đưa lên một sản phẩm cần bao nhiêu là thứ
2. Quy trình m càng chặt chẽ càng nhẹ đầu. Quy trình tốt từ khâu nguyên liệu, nv, bếp núc,...
3. Một số quán nhìn đông vcl chứ vẫn lỗ. Khách đông tập trung 1 vài thời điểm như trưa chiều sẽ đéo cover nổi mặt bằng. Coffee thì nó ngồi lì kêu 1 ly. Phải biết tối đa hóa mọi thứ online offline mới ăn dc
4. Tỉ lệ đào thải vô cùng kinh khủng. T biết mấy bà nấu ăn cực ngon ham hố mở bán trăm triệu xong trụ dc có vài tháng. Đòi hỏi m phải giỏi mọi khía cạnh
Ngành F&B nó có 3 kênh chính: kênh ON, kênh OFF, kênh GENERAL. Cụ thể mày đang hỏi kênh nào để ae tư vấn chứ F&B nó rộng lắm.
 
tao ko biết chi tiết nhưng cái cost lớn và ko đáng nhất là chi phí mặt bằng cmnr. Vì giá mặt bằng mà đồ ăn thức uống đắt như chó. Ăn bát mì quảng 60k ngon lành nhưng dc có 1 nhúm, chả nhẽ phải ăn 2 bát. Dcm vật giá ảnh hưởng vl
Không m. Thường phí sẽ đều cả 3: mặt bằng - ng liệu - nhân viên. Nhiều khi khách thấy 1 tô 60 70k chứ chủ nó lòi le. Phải 50 60 tô mới đạt điểm hòa vốn.
 
Dù ngành tay trái nhưng t cũng làm dc hơn 2 năm rồi. Ngành này cơ bản là nhìn ngon nhưng đéo phải dễ ăn. Các điều t thấy
1. Ngành này CỰC vãi lồn ra. Muốn đưa lên một sản phẩm cần bao nhiêu là thứ
2. Quy trình m càng chặt chẽ càng nhẹ đầu. Quy trình tốt từ khâu nguyên liệu, nv, bếp núc,...
3. Một số quán nhìn đông vcl chứ vẫn lỗ. Khách đông tập trung 1 vài thời điểm như trưa chiều sẽ đéo cover nổi mặt bằng. Coffee thì nó ngồi lì kêu 1 ly. Phải biết tối đa hóa mọi thứ online offline mới ăn dc
4. Tỉ lệ đào thải vô cùng kinh khủng. T biết mấy bà nấu ăn cực ngon ham hố mở bán trăm triệu xong trụ dc có vài tháng. Đòi hỏi m phải giỏi mọi khía cạnh
@Xoanquay từng bán xôi với món gì ý.
 
Ngành F&B nó có 3 kênh chính: kênh ON, kênh OFF, kênh GENERAL. Cụ thể mày đang hỏi kênh nào để ae tư vấn chứ F&B nó rộng lắm.
Thảo luận thôi chứ tư vấn gì. Giờ t full công suất rồi. Ae nào có câu chuyện hay thì t học hỏi
 
Vì thế cần phải học đúng thầy, chơi đúng bạn. Chứ F&B nắm được nó giỏi thì thành công và duy trì thì đại thắng.
Quan trọng nữa là biết mình là ai, đang ở đâu, muốn gì, có gì và plan rõ ràng chi tiết kèm dự phòng .
 
Ngôi sao sáng mấy năm gần đây là phê la, đồ uống ngon vcl và phát triển cực thịnh, vượt các ông lớn cũ trong ngành. Qtrong đằng sau phải là team cổ đông có tiềm lực tài chính mạnh
 
Thảo luận thôi chứ tư vấn gì. Giờ t full công suất rồi. Ae nào có câu chuyện hay thì t học hỏi
Mày chắc kênh OFF .
Kênh này phải dựa vào mối quan hệ nhiều, mặt bằng rộng rãi, đường thoáng, dân cư đông, nhân viên chịu khó, món ăn ngon đa dạng theo trend, chi phí... nhiều lắm.
Dạo gần đây có kênh MXH dùng YouTube, Tiktok, Facebook... để chạy quảng cáo. Phối hợp với KOI trên MXH.
Kinh nghiệm của tao thấy ngành này những người có kinh nghiệm lâu năm càng dễ chết.
Bọn GenZ bây giờ cũng đua nhau đánh vào ngành này, tụi nó rất linh hoạt và đánh vào phân khúc khách hàng là sinh viên, nv văn phòng, người sành ăn ...
 
Đm. T đang làm cho một nhà hàng chủ tin tây :))) làm ăn như cc giữa khu đô thin toàn gia đình chi phí khoảng 2-300k người. Mà bà ý cứ nghĩ mình là finedining cc gì đấy.
6 tháng khéo lỗ gần 5-7 tỷ mẹ rồi. Bày đặt vcl mở thêm trên Hn. Bảo chị chắc chắn thành công. Mà tiền nhà gần trăm cụ mẹ nó rồi. Mà đồ ăn k có gì quá ấn tượng. Nghề F&B này mà dễ ăn. Th đéo nào chẳng muốn làm. Mà bg Việt Nam thiếu đ gì ng giỏi mà cứ phải tuyển tây
 
Mày chắc kênh OFF .
Kênh này phải dựa vào mối quan hệ nhiều, mặt bằng rộng rãi, đường thoáng, dân cư đông, nhân viên chịu khó, món ăn ngon đa dạng theo trend, chi phí... nhiều lắm.
Dạo gần đây có kênh MXH dùng YouTube, Tiktok, Facebook... để chạy quảng cáo. Phối hợp với KOI trên MXH.
Kinh nghiệm của tao thấy ngành này những người có kinh nghiệm lâu năm càng dễ chết.
Bọn GenZ bây giờ cũng đua nhau đánh vào ngành này, tụi nó rất linh hoạt và đánh vào phân khúc khách hàng là sinh viên, nv văn phòng, người sành ăn ...
T làm hết. Onl off 24/7. phân khúc bình dân nên cũng đông
 
CEO của nó là đứa máu mặt trong giới F&B mà. Tóm lại đã là người giỏi thì sờ đâu cũng ra tiền.
Giỏi + gia thế + may mắn nữa m. M giỏi mà ban đầu có cái dái khô thì tiền đâu ra. Tiềm lực kinh tế khủng mới chơi nổi
 
Đm. T đang làm cho một nhà hàng chủ tin tây :))) làm ăn như cc giữa khu đô thin toàn gia đình chi phí khoảng 2-300k người. Mà bà ý cứ nghĩ mình là finedining cc gì đấy.
6 tháng khéo lỗ gần 5-7 tỷ mẹ rồi. Bày đặt vcl mở thêm trên Hn. Bảo chị chắc chắn thành công. Mà tiền nhà gần trăm cụ mẹ nó rồi. Mà đồ ăn k có gì quá ấn tượng. Nghề F&B này mà dễ ăn. Th đéo nào chẳng muốn làm. Mà bg Việt Nam thiếu đ gì ng giỏi mà cứ phải tuyển tây
=)) thôi giờ m mong bả thành công trả lương cho m chứ bả mà hết vốn mất cmn việc
 
Quan trọng nhất là bọn mày kinh doanh hay bán sức lao động, tự làm thuê cho chính mình. Ăn uống nó theo ngày cho nên nhịp độ rất quan trọng. Tao trước dhs, cũng làm thêm vài cái nhà hàng và cố gắng để ý cách nó hoạt động.
Bọn mày phải chuẩn từ cái quy trình, ví dụ bảo nhân viên mỗi bánh mỳ cho 70g giò mà nó đi cân là hỏng rồi.
 
Top